Marchés publics

CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL LORRAIN BASSE POINTE Quartier Vallon 97214- LE LORRAIN Téléphone 0596 53 27 27 Télécopie 0596532790 AVIS D'APPEL PUBLIC A LA CONCURRENCE MARCHES PUBLICS DE FOURNITURES COURANTES ET SERVICES 1 - IDENTIFICATION DE LA COLLECTIVITE QUI PASSE LE MARCHE Etablissement Public de Santé 2 - NOM ET ADRESSE DE L'ORGANISME ACHETEUR CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL LORRAIN BASSE POINTE Etablissement public de santé situé au Quartier Vallon 97214- LE LORRAIN Téléphone 0596532727 Télécopie 0596532790 Pouvoir adjudicateur Mr JEAN BAPTISTE SIMONNE Victor Directeur du CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL Type de marché: Prestations de service Article 30 "service hôtellerie et restauration Classification CPV principale: 550000000service hôtellerie et restauration 3-TYPE DE PROCEDURE Procédure Adaptée passée en application des articles 30 et 77 du Code des Marchés Publics - Décret 2006 975 du 1er août 2006. 4- CARACTERISTIQUES PRINCIPALES Le présent marché est un marché à bons de commandes avec minimum et maximum. Options Il comporte une tranche terme pour le Centre Hospitalier du Lorrain et une tranche optionnelle pour l'hôpital de Basse Pointe. Les commandes de prestations seront formalisées par bons de commandes hebdomadaires conformément à l'article 3 du CCTP 5-OBJET DU MARCHE Marché de fournitures de repas en liaison froide - et prestations annexes liées au fonctionnement du service de restauration du Centre Hospitalier Intercommunal Lorrain Basse Pointe: détaillé comme suit: - 1/ - La fabrication, le transport et la livraison des petits déjeuners - déjeuners - collations et dîners, Les livraisons seront réalisées du Lundi au Dimanche de chaque semaine, La fabrication des repas devra être assurée parles moyens de production de l'attributaire. Les prestations devront répondre à un plan alimentaire équilibré, ainsi quaux exigences du plan de maîtrisé sanitaire flué par l'arrêté du 8 juin 2006. 2! - La mise à disposition du matériel technique par le prestataire (stockage - remise et maintien en température) adapté à cette prestation afin d'assurer la conservation et la distribution des repas. Le service est à la charge du personnel du CHI Lorrain Base Pointe 3/ - la mise en place dune prestation de conseil, de formation spécifique et d'accompagnement du personnel chargé de la restauration - conformément à la nouvelle législation sur la sécurité alimentaire (plan de maitrise sanitaire Arrêté du 8juin 2006. - 6 - DATE SOUHAITEE POUR LE DEBUT D' EXECUTION 7- DUREE DU MARCHE Le marché est conclu pour une période initiale de 12 mois, à compter de sa notification. Il pourra être reconduit deux fois sur décision expresse du pouvoir adjudicateur. Le titulaire du marché ne pourra refuser la reconduction. L'exécution de ce marché sera arrêtée dès la mise en service de la nouvelle cuisine du CHI LORRAIN BASSE POINTE - avec un préavis de trois mois avant la date de fin d'exécution du marché 8-LIEUX DE LIVRAISON CENTRE HOSPITALIER DU LORRAIN (tranche ferme) Office Quartier Vallon 97214.- LE LORRAIN HOPITAL DE BASSE POINTE (tranche optionnelle) Office Quartier Hackaert 97218- BASSE POINTE 9- LIEU OU L'ON PEUT RETIRER LE DOSSIER DE CONSULTATION Le dossier de consultation est remis gratuitement à toute personne qui en fait la demande. Il sera, soit retiré par les candidats à l'adresse indique ci-dessous, soit envoyé aux candidats qui en feront la demande par écrit à l'adresse suivante CENTRE HOSPITALIER INTERCOMMUNAL LORRAIN BASSE POINTE Services Economiques Quartier Vallon 97214- LE LORRAIN Tél 05 96 53 27 35 ou 36 Fax 0596 532791 10- JUSTIFICATIFS A PRODUIRE PAR LES CANDIDATS 1°) La lettre de candidature ou le formulaire DC4 2°) Déclaration du candidat - DC5 3°) Documents justifiant que le candidat possèdent une autorisation d'assurer les prestations du présent marché (agrément administratif) 4°) Si le signataire des attestations nest pas le représentant légal delegation de pouvoir ou de signature datée et signée en original établie par le représentant légal du candidat: 5°) La copie du jugement prononcé en cas de redressement judiciaire (obligatoire uniquement pour les candidats en redressement judiciaire. 11 - CRITERES DE SELECTION DES CANDIDATURES Références professionnelles pour des prestations de même nature Moyens humains et matériels 12-CONTENU DES OFFRES 1. Deux actes d'engagement dûment complétés - datés et signés - accompagnés des bordereaux de pits unitaires dûment renseignés. Annexe 1 - TRANCHE FERME CENTRE HOSPITALIER DU LORRAIN Annexe 2 - TRANCHE OPTIONNELLE HOPITAL BASSE POINTE 2. Le cahier des clauses administratives particulières (C,C.A.P,) 3. Le cahier des clauses techniques particulires (C.C.T.P.) 13- CRITERES D'ATTRIBUTION Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés cidessous avec leur pondération : - 40% - Le prix (au regard du prix unitaire par type de repas) • 30% - Valeur technique des prestations (démarche qualité - qualification et formation du personnel -traçabilité et modalités d'approvisionnement) 30% - Dualité et diversité des menus au regard de la liste et de la fréquance de menus type proposés sur une période de deux mois avec annexe en grille comportant le détail des grammages de repas. 14- DATE ET HEURE LIMITES DE RECEPTION DES OFFRES le 17 août 2007 à 12 HEURES 15- DELAI DE VALIDITE DES OFFRES 120 jours 16- LES RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS PEUVENT ÊTRE OBTENUS AUPRES DES SERVICES ECONOMIQUES DU CHI LORRAIN BASSE POINTE Téléphone 0596 53 27 27 ou 27 36 Télécopie: 0596 53 27 91 17- DATE D'ENVOI DE LAVIS A LA PUBLICATION: le 20 juillet 2007 M07444